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Chi siamo

Manlio, Champagne Expert e Wine Specialist, Master Class Bibenda, relatore della Fondazione Italiana Sommelier e in manifestazioni di importanza di livello nazionale e internazionale, Chevalier de l’Ordre de Coteaux de Champagne, autore di articoli su James Magazine e Spirito Divino, collabora alla Guida di Bollicine del Mondo di Identità Golose.

Tiziana, sommelier della Federazione Italiana Sommelier, Dame Chevalier de l’Ordre de Coteaux de Champagne.

Insieme trasformano la loro passione per lo champagne e i viaggi in un percorso entusiasmante con l’obiettivo di condividere la scoperta di nuovi spazi, luoghi e sensazioni legati alle tradizioni vinicole.

“Il nostro progetto nasce dalla volontà di far scoprire la cultura del vino attraverso esperienze autentiche e memorabili, offrendo un approccio personale e attento che differenzia ogni nostra proposta.”

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SPARKLING NIGHTS Part 1/3

25 Ott 2026

SPARKLING NIGHTS Part 1/3

«Assaggiare o degustare? Il piacere della scoperta» nasce dall'idea di mettere a confronto due modi di avvicinarsi al vino.
Assaggiare significa lasciarsi guidare dal piacere immediato, dalle sensazioni e dalla curiosità, senza necessariamente conoscere ciò che si ha nel calice.
Degustare significa andare oltre la prima impressione: riconoscere le caratteristiche di un vino, comprenderne l'origine, il vitigno, il metodo di elaborazione e coglierne le differenze rispetto agli altri.

Un’esperienza informale e conviviale, alla scoperta di cuvée diverse, tra il piacere del vino e quello del cibo, attraverso abbinamenti che invitano alla curiosità e al confronto.

Le cuvée e gli abbinamenti

Kettmeir – Athesis Brut 2022
Alto Adige · Magnum
Scaglie di Parmigiano

AT Roca – Finca Els Gorgs 2014 Brut Nature
Spagna · Corpinnat
Chips di verdure e fritti misti

Oro d’Etna – Velo d’Amuri Brut Nature Rosato
Sicilia
Charcuterie – prosciutto crudo e mortadella

Langlois – Quadrille
Francia · Crémant de Loire
Vol-au-vent ai gamberi, al salmone affumicato e alla mousse di formaggio

Marchesi Guerrieri Gonzaga – Cuvée Pietra 2020 Extra Brut
Trentino
Tramezzini al formaggio alle erbe aromatiche

E non finisce qui…

25 ottobre 2026 | SPARKLING NIGHTS
Ore 20.00
Monte Kà Tira – San Gregorio di Catania
€ 30

*Gli abbinamenti saranno proposti in formula apericena a buffet. Le cuvée potranno cambiare in base al numero di partecipanti, mantenendo caratteristiche e qualità analoghe.

Per informazioni e prenotazioni
info@champagnechezmoi.com

Vi aspettiamo! 
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Mission

Champagne Chez moi nasce con l’idea di creare una guida virtuale della Champagne, con l’obiettivo di educare e ispirare gli appassionati delle bollicine e del vino, offrendo esperienze uniche, interattive ed educative che esplorano la profondità e la diversità delle tradizioni vinicole garantendo che ogni calice racconti la storia di chi lo produce e del terroir da cui proviene.

“Attraverso i nostri viaggi, degustazioni ed eventi, aspiriamo a creare una comunità di appassionati che condividano la nostra visione per il vino di qualità.”

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