Pertois-Lebrun, l’eleganza dello Chardonnay nella Côte des Blancs

Il Domaine Pertois-Lebrun si trova a Cramant, uno dei 17 villaggi Grand Cru della Champagne nel cuore della Côte des Blancs. Il paesaggio è caratterizzato da colline adornate da vigneti che si estendono sui pendii dalle varie esposizioni, creando un panorama scenografico. La combinazione di un terreno limoso-calcareo con un sottosuolo ricco di gesso affiorante e di un microclima unico, protetto da la Butte de Saran a nord, permettono allo Chardonnay, vitigno emblematico di questa regione, di esprimersi come un vortice sensoriale di eleganza, freschezza, acidità, frutto, agrume, sapidità e mineralità, regalando un’esperienza gustativa senza pari.

Dai primi grappoli raccolti fino ai giorni nostri

È la storia di generazioni di viticoltori e produttori della Côte des Blancs, iniziata nei primi anni del XX secolo, ma lo Champagne Pertois-Lebrun nasce nel 1955, con i nonni Paul Pertois, viticoltore a Cramant, e Françoise Lebrun, viticoltrice a Le Mesnil-sur-Oger. Successivamente è Odile, una delle loro tre figlie, a gestire l’azienda, in attesa che rientrino dalla Provenza i nipoti Clément e Antoine, futuri rappresentanti della quinta generazione. Oggi Clément si occupa delle vigne e della produzione e Antoine della parte commerciale. 9,69 ha coltivati a Chardonnay nei cinque Grand Cru di Cramant, Le Mesnil-Sur-Oger, Chouilly, Oger, Oiry e nei due Premier Cru di Cuis e Villeneuve, divisi in 44 parcelle. Il loro obiettivo è quello di esaltare l'eleganza e la raffinatezza tipiche dello Chardonnay, intervenendo il meno possibile ed evidenziando l’unicità dei loro terroir attraverso le loro cuvée.

Primavere di rinascita, estati di abbondanza, autunni di raccolta e inverni di riposo: rispettare i cicli della natura significa vivere in armonia perché ogni cosa ha il suo tempo e la pazienza è una virtù preziosa. Il loro è un perfetto esempio di come poter lavorare in sintonia con l’ambiente, seguendone i ritmi, valorizzando ogni fase del processo e praticando una viticoltura eco-responsabile, promuovendo la biodiversità, riducendo le rese delle viti, privilegiando i trattamenti biologici e l'aromaterapia, senza l’utilizzo di insetticidi e di erbicidi. Lavorano il terreno meccanicamente e favoriscono la copertura del manto erboso naturale. Con un ecosistema ben orchestrato, la rete radicale penetra più in profondità nel sottosuolo per estrarne la quintessenza, cosicché i vini possano rivelare tutte le sfumature aromatiche e l’autentica mineralità dei loro terroir.
Nel 2019 il loro vigneto è stato certificato HVE, High Environmental Value e VDC, Viticulture Durable en Champagne. Nel 2023 hanno ottenuto la certificazione Viticoltura Biologica da Ecocert e su alcune parcelle lavorano seguendo i principi della biodinamica. Usano solo le prime pressature ed effettuano la fermentazione separata delle varie parcelle utilizzando acciaio inox, vasche di cemento vetrificato, barrique di provenienza borgognona (usate), foudre e ogive in gres provenienti dall’Italia. L’affinamento è di circa 10 mesi sulle fecce fini, con chiarifica naturale, senza collaggio, né filtrazioni. Dopo l’imbottigliamento le cuvée restano in cantina ad affinare sui lieviti, ed è attraverso questa attesa che lo Champagne trova l’armonia, svela la sua essenza e incanta il palato.

“Biglietto da visita della maison”, primo assemblaggio che include sia i Grand Cru che i Premier Cru di proprietà a differenza delle precedenti versioni che erano composte esclusivamente da  villaggi Grand Cru.

All’olfatto mela verde, sentori agrumati di limone, delicati fiori bianchi, frutta secca, biscotti alle mandorle, accompagnati da una delicata nota di lievito e aromi speziati. Al palato è fresco e morbido. Delicata effervescenza. I sapori rispecchiano i profumi con una predominanza agrumata, arricchita da accenni di liquirizia. Finale lungo, sapido e minerale.

In precedenza veniva fatto con due Grand Cru: Le Mesnil-sur-Oger e Chouilly.

Dorato intenso. All’olfatto è pieno e invitante, note agrumate, aromi di frutta matura misti a delicati sentori di pasticceria. Al palato notevole struttura verticale da Grand Cru. Texture avvolgente, piena. Fine effervescenza. Acidità brillante. Minerale e sapido. Chiusura da extra brut.

Millésime 2014

Annata classica e regolare. All’olfatto lievito che si fonde con note di crema pasticcera, frutta matura, delicato sentore di cipria e fiori secchi. Al palato è consistente e ben definito. I sapori fruttati si esprimono con delicatezza, accompagnati da una sottile acidità. Il perlage è cremoso. Il finale è lungo e persistente con fresche note citrine di nespola. Pura espressione dell’evoluzione di uno chardonnay millesimato negli anni.

Millésime 2017

Il nome composto da “-mont” che significa “monte” e “cra-” che significa craie, riflette la natura geologica del terreno, ricco di gesso affiorante che contribuisce alla peculiarità dei suoi champagne e fa riferimento anche a Cramant con “mont-mant” e “craie-Cra”.

All’olfatto elegante bouquet fruttato e agrumato, fiori bianchi, note vanigliate. Al palato si apre con una sensazione avvolgente e setosa a metà bocca. Effervescenza vivace. Ben equilibrato, offre una piacevole complessità. Sul finale una leggera nota amaricante e minerale si fonde armoniosamente con un tocco di balsamicità, lasciando un retrogusto fine e persistente.

Millésime 2013

Annata fredda. All’olfatto note agrumate di mandarino, tocchi floreali, mandorla e spezie delicate, arricchito da piacevoli sentori di pasticceria. Al palato verticale, avvolgente, equilibrato. La struttura è elegante, soffice il perlage. Il finale è lungo, con una mineralità salina che lascia una sensazione di pulizia e freschezza.

Millésime 2013

Primo della linea "Les Fidèles”, rivela l’autenticità del terroir nella complessità dei suoi aromi raffinati.

All’olfatto cedro e agrumi accompagnati da note vanigliate ed esotiche donano ricchezza e complessità. Al palato si rivela con una grande sensazione di freschezza, precisione e linearità. Effervescenza cremosa. L’acidità ben presente conferisce una piacevole tensione gustativa. Finale minerale, gessoso e intenso, con tocchi di liquirizia misti a una piacevole sapidità. Champagne sublime, che racconta l’essenza del terroir.

🔗 Scopri di più su Pertois-Lebrun e i loro Champagne della Côte des Blancs su:
🌐 www.champagne-pertoislebrun.com

Tags: Champagne Pertois-Lebrun, Côte des Blancs, Craie